Côlettes provençales
Cette recette, je la dois à mon beau-père, Roger !
Je fais dorer superficiellement mes côtelettes d'agneau dans une poêle sèche avec un peu de sel fin, de chaque côté.
Puis, dans un plat allant au four, je mets un peu d'huile d'olive, juste pour ne pas que cela accroche. Je place mes côtelettes, je pose dessus une rondelle de tomate, une cuillère à café de tapenade, une rondelle de fromage de chèvre type "bûche"... et j'enfourne 10mn Ther. 200°.
Un régal !
